Quán nướng vỉa hè dùng bếp nướng loại nào và cách khắc phục khói

Món nướng thì chẳng kiêng nể mùa nào, mùa nào cũng có, nhiều quán đồ ăn nướng mọc lên phục vụ khách từ bình dân đến sang chảnh. Mà thật lạ, trên cái vỉ nướng thịt inox hoặc vỉ nướng gang chống dính “thần thánh” đó chưa bao giờ giới hạn chủng loại đồ nướng từ rau, củ, quả, ngô, nấm, lòng non, ba chỉ bò mỹ, hay những thứ lạ lạ cay cay như bạch tuộc, mực, tôm, kể cả đậu hũ…

Bởi vậy kinh doanh đồ nướng là đúng đắn và không bao giờ sợ không có khách hàng, Điều quan trọng còn lại là thiết bị bếp nướng than hoa và cách sử lý khói mùi tại bàn nướng BBQ. Sau đây mình sẽ đi vào từng mục nhé:

Thiết bị bếp nướng than hoa không khói:

Trên thị trường hiện nay có 03 loại bếp nướng( lò nướng) than hoa loại tròn bằng inox cho mọi người chọn lựa:

1.1: Bếp nướng than hoa bằng inox cho quán nướng vỉa hè – ngoài trời:

• Vật liệu: Inox chống han gỉ
• Kích thước: 340mm x 150mm
• Kích thước khoét lỗ bàn: 325mm
• Có khay chứa nước làm mát
• Vỉ nướng inox 304 có tay cầm : 295 mm
• Xô đựng than hoa : 21,5 cm

1.2 Bếp lẩu nướng không khói hút dương

• Vật liệu: Inox 304 chống oxi hóa
• Kích thước: 345mm x 170mm
• Kích thước khoét lỗ bàn: 325mm
• Khay chứa nước làm mát
• Vỉ nướng inox 304
• Thích hợp 06-08 người ăn

1.3 Bếp nướng than hoa âm bàn hút âm

• Vật liệu: Inox 304 chống oxi hóa
• Kích thước: 385mm x 270mm
• Kích thước khoét lỗ bàn: 365mm
• Khay chứa nước làm mát
• Vỉ nướng inox 304
• Thích hợp 06-08 người ăn

2. Cách sử lý khói mùi tại bàn nướng BBQ

Nếu bạn kinh doanh quán nướng vỉa hè:

• Thay vì bạn dùng vỉ inox lưới thông thường bạn có thể thay dùng loại vỉ gang chống dính loại kín lòng, nó sẽ giúp hạn chế tối đa lượng gia vị tẩm ướp chày trực tiếp xuống than khi nướng, chi phí cho loại vỉ nướng chống dính bằng gang cũng không quá cao.

• Hoặc bạn vẫn muốn dùng vỉ nướng than bằng inox thông dụng đó nhưng vẫn muốn hạn chế lượng khói mùi thoát ra từ bếp nướng thì bạn hãy nghĩ tới việc lắp thêm quạt thông gió hút khói mùi trực tiếp nhé. Loại quạt này rất thông dụng nên bạn có thể mua dễ dàng.

Nếu bạn kinh doanh quán nướng – nhà hàng nhưng mô hình di động:

Để hạn chế lượng khói tối đa nhất, hiệu quả nhất bạn cần có một hệ thống hút khói. Nhưng vì mô hình di động nên bạn có thể dùng phương án lắp Bếp nướng âm bàn hút âm kết hợp với gắn quạt sên mini cho mỗi bếp để quạt hút khói mùi và hơi nóng xuống bên dưới chân bàn và thoát ra ngoài xa bàn nướng. Ưu điểm kiểu mô hình này là quạt hút sên nhỏ dùng điện dân dụng, khách tới bàn nào thì cắm quạt bàn ý rất thuận lợi, dễ sử dụng và tiết kiệm điện.

Nếu bạn mở nhà hàng – quán nướng trong phòng kín

Để nhà hàng – quán nướng lẩu của bạn luôn thông thoáng sạch mùi và chuyên nghiệp tạo phong cách riêng. Bạn nên lắp đặt hệ thống hút khói kiểu thả trần hoặc âm sàn cho nhà hàng của bạn. Hệ thống thoát khói được thiết kế hút triệt để tới 95% lượng khói thoát ra và bạn không phải lựa chọn các loại vỉ nướng không khói quá tốn kém mà không cần thiết.

Mua bếp nướng than hoa tại bàn vỉa hè ngoài trời chất lượng ở đâu?

Để có được dòng bếp nướng than inox loại tròn đạt tiêu chuẩn chất lượng và có đầy đủ các tính năng cần thiết nhất. Và cần tư vấn chi tiết phương án hút khói mùi phù hợp cho quán nướng – nhà hàng hãy liên hệ trực tiếp với công ty chúng tôi để được giải đáp chu đáo.

QUÝ KHÁCH có nhu cầu mua  Bếp nướng âm bàn vỉa hè – ngoài trời Vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI THIẾT BỊ INOX VIỆT

Địa chỉ: Cầu Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Số 70, TDP số 1, P. Cổ Nhuế 2, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

VPGD: Số 58B Phan Bá Vành, Cổ Nhuế 2, Bắc Từ Liêm, Hà Nội

Địa chỉ kho hàng: Số 92, đường Cau Vua, Cổ Nhuế 2, Bắc Từ Liêm, Hà Nội ( Cách Học Viện Cảnh Sát 01km)

Hotline: 0942.729.886 / 0362.555.788 ( zalo + call)

Web: thegioibepinox.com

Thời gian làm việc: Thứ 2 – Thứ 7 từ 07h30 tới 17h30. Hỗ trợ tư vấn và báo giá sản phẩm 24/7